Receita de Cupcakes

Bom eu fiquei falando sobre os cupcakes e prometi postar a receita então ai vai !

Cupcake de Baunilha com Cobertura de Buttercream colorido

CUPCAKE DE BAUNILHA

225gfarinha

1 1/8 de colher de chá de fermento em pó

100 gmanteiga  1 ½ xícara de açúcar

 1 colher de café mal cheia de sal

 1 colher de chá de essência de baunilha

 ½ xícara de claras

170g d leite

MODO DE PREPARO:

Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180^o

Separe a forma de cupcakes e coloque as forminhas de papel (próprias para cupcakes e que podem ir ao forno), se não tiver unte todas as cavidades (com manteiga e farinha).

Primeiro passo: bater a manteiga e o açúcar, até ficar claro e fofinho. Adicione o sal e a essência de baunilha. Sempre batendo, junte as claras e bata novamente, formando um creminho.

Em uma vasilha junte a farinha e o fermento. Devagar adicione a farinha e alterne com o leite, colocando metade de cada um. Depois de bem misturado, bater ainda por mais 20 segundos.

Agora é a hora de colocar a massa nas forminhas! Com uma colher de sopa, ou então uma colher de sorvete para facilitar, preencha todas as forminhas com ¾ de massa, até a metade da altura.Leve ao forno ( que já está pré-aquecido em 180º) e asse por aproximadamente 35 minutos.

Dica: para testar se a massa está pronta, fure com palitinhos de dente.

Quando ficarem prontos, tire da forma e deixe esfriar.

Enquanto isso...hora da cobertura!

 Você pode usar a cobertura que quiser para seu cupcake: chantilly, doce de leite, nutella e infinitas possibilidades. Nós vamos ensinar a clássica de buttercream =)

COBERTURA BUTTERCREAM

200g manteiga em temperatura ambiente

400g açúcar confeiteiro peneirado

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de essência de baunilha 

Corante alimentíco em gel ou chocolate em pó*

* você também pode adicionar geléias e essências para criar novos sabores

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Para fazer coberturas de sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos diferentes.

Para buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó. Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentício em gel da cor que preferir!

Colocar nosaco de confeitar com bico pitanga e decorar o cupcake, fazendo círculos, estrelinhas ou do jeito que sua imaginação deixar!

Outra opção, é passar a cobertura com uma colher mesmo, colocar um colherada farta sobre a massa e fazer movimentos circulares.

Coloque confeitos bem coloridos para seus cupcakes ficarem ainda mais bonitos e voilá: hora de devorar!!

As formas, corantes e confeitos usados para enfeitar os cupcakes são encontrados em mercados ou em lojas de artigos para confeitaria.

 Rende 12 cupcakes que quiser fazer menos, basta dividir os ingredientes

Gostaram da Receita ? Fica bom demais viu ?
Se não der certo na primeira tenta de novo e crie vários tipo de coberturas !

Olha eu e a Camila tentando fazer alguma coisa, desta vez não deu certo, mas quando eu fiz sozinha deu viu ?? Acho que o problema foi a Camila. Brincadeira minha coisa linda, depois tentamos de novo ! Beijos